România Viitorului

Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA Bucureşti

Adresa: Str. Ancuța Baneasa, nr. 5, Sector 2, Cod 020323, București

Mai multe detalii

Obiectivele și direcțiile științifice ale IBA București sunt:

I. Nutriție: dezvoltarea și inovarea de matrici alimentare noi, sănătoase, studiul influenței dietei în sănătate, intoleranțe alimentare, alimente funcționale și alimente personalizate, înțelegerea rolului alimentației în sănătate și bunăstare;

II. Siguranță alimentară: identificare contaminanți și soluții/metode tehnologice pentru reducerea nivelului acestora în produsele alimentare, autenticitatea și integritatea alimentelor, microecologia alimentelor, metode inovative de conservare și depozitare, trasabilitate și transparență pe lanțul alimentar;

III. (Bio)tehnologii alimentare: influența matricilor alimentare și a tehnologiilor alimentare în biodisponibilitatea nutrienților, tehnologii alimentare ecologice, descreșterea nivelului de aditivi alimentari sintetici, tehnologii non-invazive cu păstrarea cantității inițiale de nutrienți, tehnologii curate și durabile;

IV. Științele consumatorului și analiză senzorială: înțelegerea atitudinii consumatorului în vederea alegerii alimentelor sănătoase, înțelegerea comportamentului alimentar, identificarea determinanților alimentari ce influențează alegerea alimentelor, relația dintre consumator și disponibilitatea alimentară și relația dintre mențiunile nutritive și de sănătate de pe etichetă și atitudinea consumatorului etc.

Fisiere Asociate

Lista Proiecte

farapoza2

SEEDing Successful young female entrepreneurs for a green world by ...

Scopul proiectului SEEDS este creșterea capacității antreprenoriale...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza1

EIT HEI INITIATIVE Innovation Capacity Building for Higher Education

Este un proiect (inițiativa comună) a unor universități, centre de ...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza

AgeroServ Integrated SERvices supporting a sustainable AGROecologic...

Structurarea serviciilor oferite de Infrastructurile de Cercetare E...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza10

FOODSAFETY4EU multi-stakeholder platform for food safety in europe ...

FOODSAFETY4EU is a Project focused to design, develop and release a...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza9

Infrastructure for Promoting Metrology in Food and Nutrition

IBA-Block leader pentru blocul 3 – Strategic planning, format...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza8

Surse de proteine și biomolecule pentru securitatea nutrițională și...

Proiectul se concentrează pe valorificarea subproduselor din indust...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza7

Tehnici inovative de bioprocesare pentru obținerea de produse alime...

Scopul proiectului BIOFLOSBAKE-LAVGLU este de a dezvolta tehnici in...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza6

Sistem integrat pentru controlul automatizat al terenurilor agricol...

Obiectivul proiectului este de a construi un sistem autonom/ semi-a...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza5

Metode de reducere a risipei alimentare pe lanțul agroalimentar, la...

Cunoașterea evoluției fenomenului risipei alimentare în România, di...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:
farapoza4

Metode inovative pentru prevenirea și combaterea fraudelor alimenta...

Obiectivul proiectului: informarea și conștientizarea consumatorilo...

Cod Proiect:
Durata:
Acronim:
Link:

Participă la proiect